ANTIPASTI

Prosciutto crudo e nodino fior di latte

Involtino di pancetta e ricotta

Zucchina al forno ripiena

Capicollo, salsiccia curata e primo sale nostrano

*****

PRIMI PIATTI

Lasagna al forno casereccia

Fusilli ai funghi porcini e speck

*****

SECONDI PIATTI

Arrosto di maialino nero di Calabria con patate a spicchi al forno

*****

Macedonia di frutta fresca di stagione

*****

Dolce della casa e caffe al bar

*****

Vino bianco e rosso, acqua e bibite varie

Menù Cenone Capodanno 2024

• ANTIPASTI
• Insalata di polipo alla mediterranea
• Cocktail di coda di mazzancolle in salsa di basilico
• Salmone in salsa tartara
• Prosciutto crudo S. Daniele e tocchetti di Taleggio
• Bresaola Farcita con caprino fresco e rughetta
• Involtino di melanzane, robiola e mentuccia
• *****
• PRIMI PIATTI
• Risotto allo champagne con gamberi e seppia su crema di capesante
• Cavatelli con straccetti di manzo e impanatura croccante aromatizzata
• *****
• SECONDI PIATTI
• Fagottino di pesce spada in pasta sfoglia
• Arrotolata di pancia di vitello glassato al barolo con tortino di polenta gratinata
• Cotechino e lenticchie di San Silvestro
• *****
• Insalata di frutta fresca di stagione
• Panettone e spumante di mezzanotte con caffè al bar
• *****
• Vino bianco e rosso, acqua e bibite varie